Ett säkert vårtecken är när den vita sparrisen vaknar till liv i våra grönsaksland. Det vill vi fira med ett härligt urval av sparrisrätter.
/Marcel Nilsson – köksmästare på Eggers
Förrätt
Sparrissoppa
Krämig sparrissoppa serverad med en äppelkompott smaksatt med pepparrot, samt rostat levain.
Varmrätt
Kokt vit sparris
AAA-sparris serverad med klassiska tillbehör: tegelrökt skinka, gravad lax och beurre blanc.
Dessert
Chokladtårta
Fransk chokladtårta serverad med vit sparrisglass.
Pris: 655:-/vuxen och 325:-/barn under 12 år
Tänk på att informera i god tid om du är allergisk eller önskar veg så vi kan förbereda och du få en bra upplevelse.
