Fira in våren på Eggers veranda

Sedan generationer har Valborg varit en kväll för sång, gemenskap och hopp om ljusare tider. På Hôtel Eggers bjuder vi in till ett traditionsenligt firande mitt i hjärtat av Göteborg. Klockan 17.00 fylls balkongen av vårsånger när kören Chorus Acusticus låter tonerna sväva över Drottningtorget.

När tonerna klingat ut fortsätter kvällen med en omsorgsfull komponerad vårmiddag där sparrisen får stå i centrum.

Samla vänner och familj, boka bord och var med och skapa ännu ett stämningsfullt valborgsminne!

information

Datum: 30 april 2026
Tid: från kl. 17.00
Pris: 695:-/vuxen och 325:-/barn under 12 år

förrätt i restaurangen

Valborgsmeny

Ett säkert vårtecken om något är när den vita sparrisen vaknar till liv i våra grönsaksland, det vill vi fira med ett härligt urval av sparrisrätter.

  • Krämig sparrissoppa serverad med en äppelkompott smaksatt med pepparrot samt rostat levain
  • Kokt vit sparris från Tyskland serverad med gravad lax och Beurre Blanc
  • Kokt vit sparris från Tyskland serverad med tegelrökt skinka
  • Fransk chokladtårta serverad med vit sparrisglass